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Polpette di zucca e taleggio: il mio cuore è a forma di zucca

Non smetterò mai di ripeterlo: io la zucca la mangerei sempre, tutti i giorni, colazione, pranzo e cena. Da mantovana, oserei dire che mi scorre nelle vene. Cresciuta a pane e tortelli (e un bel po’ di altre cose, eheh), all’arrivo dell’autunno mi sento come una bambina al parco giochi, metterei la zucca davvero ovunque,…

Lasagne con finferli, speck e besciamella alla zucca. Il mio amore per la pasta fresca.

In questo giorno speciale di Settembre (tanti auguri a Te), vi racconto una storia d’amore che sa di domeniche pigre e chiacchiere e amore. Questa è la storia di una famiglia tenuta assieme da una sottilissima sfoglia di pasta fresca, quella che fa la mia nonna. Tutti diversi, numerosi, rumorosi, avvicinati dalla magia di questa…