Mese: settembre 2015

Lasagne con finferli, speck e besciamella alla zucca. Il mio amore per la pasta fresca.

In questo giorno speciale di Settembre (tanti auguri a Te), vi racconto una storia d’amore che sa di domeniche pigre e chiacchiere e amore. Questa è la storia di una famiglia tenuta assieme da una sottilissima sfoglia di pasta fresca, quella che fa la mia nonna. Tutti diversi, numerosi, rumorosi, avvicinati dalla magia di questa…

Clafoutis (o flaugnarde) di prugne e vaniglia: indietro nel tempo.

Immaginatevi per un attimo fuori dal vostro spazio e tempo abituali, via dalla città, via dall’ufficio, via dalle lezioni e dallo studio compulsivo. Via dall’Italia. Immaginatevi per un attimo nel Limousin, fertile regione della Francia centrale, cuore pulsante di un’antica Europa, culla della poesia occitana. Tutto attorno a voi il bocage tipico della Francia nord-occidentale,…